Pourriture grise (botrytis)

Le botrytis ou pourriture grise (Botrytis cinerea) est le champignon prédateur le plus fréquent et le plus connu. Il infecte principalement les plantes affaiblies et blessées. Le botrytis est stimulé par une haute humidité de l’air et une inhibition de la croissance par manque de lumière au printemps, en automne et en hiver. Les fruits touchés par la pourriture grise sont recouverts d’un tapis de spores gris et poudreux. Le botrytis ne pouvant être quasiment jamais stoppé, il est conseillé de traiter préventivement. Pour les salades, p. ex. ce sera une semaine après plantation ; dans la vigne à la mi-août quand les raisins restent longtemps humides après la pluie et sont plus fragiles. Dans les fruits et les légumes, on ne traite généralement qu’une fois en raison de la récolte alors que l'on peut procéder à plusieurs pulvérisations sur les plantes d’ornement.